MOKKAKAKKU GLUTEENITON

Gluteeniton mokkakakku on täyteläinen moussekakku, jossa tumman kahvin ja pehmeän vaniljan maut yhdistyvät saumattomasti suklaiseen, itsetehtyyn pohjaan. Kakussa on päällä kiille ja se on koristeltu kinuskikreemillä ja suklaamokkapavuilla. Kakku leivotaan gluteenittomassa leipomossamme ja on luontaisesti gluteeniton eli ei sisällä vehnää, ohraa, ruista eikä kauraa.

HALKAISIJAT:
7h:16cm | 10h:18,5cm | 15h:22cm | 20h:26cm | 

GLUTEENITON MOKKAKAKKU (Laktoositon)

POHJA: 
Laktoositon VOI (pastöroitu KERMA, suola, hapate), sokeri, KANANMUNA, kaakaojauhe, leivinjauhe, gluteeniton jauhoseos
(riisijauho, tapioka- ja maissitärkkelys, rypälesokeri, E412, E464, aromi, entsyymi)

TÄYTE: 
Laktoositon KERMA (KERMA, karrageeni), ruokosokeri, kananMUNAN keltuainen, LIIVATE, pikakahvijauhe, vaniljapasta
(glukoosisiirappi, sokeri, vesi, aromit, modifioitu tärkkelys, luontaiset aromit, vaniljatanko, bourbon-vaniljauute, värit: punajuuri, betakaroteeni)

KORISTEET: 
Kinuskikreemi (tomusokeri, kinuski: sokeri, vesi, palmu- ja kariteöljy, modifioitu tärkkelys, E460i, E466, poltettu sokerisiirappi, suola, aromit,
E473, E202, E300, margariini (palmu- ja kookosrasva, rypsiöljy, E322 auringonkukka, väri: betakaroteeni)), suklaakiehkura (sokeri, kaakaovoi,
MAITOjauhe, kinuskijauhe, E322, E160c), kuorrutettu mokkapapu (kaakaomassa- ja voi, sokeri, kahvi, E414, E904, E442), kuorrutesuklaa (sokeri,
palmuöljy, kaakaojauhe, E322 auringonkukkalesitiini, E492, aromi), kylmähyytelö (glukoosisiirappi, sokeri, E440, E407, E331, E202) 

Allergeenit:
maito, kananmuna 

***

GLUTENFRI MOCKAKAKA (Laktosfri)

BAS: 
Laktosfritt SMÖR (pastöriserad GRÄDDE, salt, surdeg), socker, ÄGG, kakaopulver, bakpulver, glutenfri mjölblandning (rismjöl, tapioka- och majsstärkelse,
dextros, E412, E464, arom, enzym)

FYLLNING: 
Laktosfri GRÄDDE (GRÄDDE, karragenan), rörsocker, ÄGGula, GELATIN, snabbkaffepulver, vaniljpasta (glukossirap, socker, vatten, aromer, modifierad
stärkelse, naturliga aromer, vaniljstång, bourbonvaniljextrakt, färgämnen: rödbeta, betakaroten)

DEKORATION: 
Kinushkikräm (florsocker, kinushki: socker, vatten, palm- och sheaolja, modifierad stärkelse, E460i, E466, bränt sockerlag, salt, aromer, E473, E202, E300,
margarin (palm- och kokosfett, rapsolja, E322 solros, färgämne: betakaroten)), chokladsnurr (socker, kakaosmör, MJÖLKpulver, kinushkipulver, E322, E160c),
glaserade mockabönor (kakaomassa och smör, socker, kaffe, E414, E904, E442), mörk choklad (socker, palmolja, kakaopulver, E322 solroslecitin, E492, arom),
kall gelé (glukossirap, socker, E440, E407, E331, E202)

Allergener:
mjölk, ägg