KÄPYKAKKU

Käpykakku on perinteinen suomalainen juhlakakku. Kakussa on kerroksittain täytekakkupohjaa,
vadelmahilloa ja kasvipohjaista kreemiä. Kakku on kuorrutettu marsipaanilla, ja sen muoto muistuttaa
käpyä – tästä kakku on saanut nimensä.
Yksinkertainen, mutta klassinen makuyhdistelmä tekee siitä monien suosikin vielä tänäkin päivänä.

KÄPYKAKKU (Laktoositon)

POHJA:
KANANMUNA, sokeri, VEHNÄJAUHO, vesi, leivinjauhe (E500ii, E450i, maissitärkkelys), paranne (E471, E475,
E420, E470a, etanoli, E432, E283)

TÄYTE:
vadelmahillo (sokeri, vadelma, vesi, muunnettu maissitärkkelys E1442, E330, E440, E202, E333), kasvirasvaseos
(vesi, kokonaan kovetetut kasvirasvat ja öljyt (palmuydin, auringonkukka), sokeri, stabilointiaineet: (E420ii, E464,
E340ii, E412, E415), emulgointiaineet: (E481, E471, E475), suola, aromit)), VOIkreemi (kokonaan kovetetut kasvirasvat,
palmu- ja rapsiöljy, E471, suola, E330, aromi, tomusokeri, laktoositon MAITO) 

MARSIPAANI:
sokeri, aprikoosinsiemen, glukoosisiirappi, MANTELI, vesi, rapsiöljy, E420, E1103, vähärasvainen kaakao, väri E150c,
E401, E211

KORISTEET:
suklaalaatta (kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, luontainen vanilja-aromi, E170), tomusokeri

Allergeenit:
gluteeni, kananmuna, maito, manteli 

***

KOTTKAKA (Laktosfri)

BAS:
ÄGG, socker, VETEMJÖL, vatten, bakpulver (E500ii, E450i, majsstärkelse), stabiliseringsmedel (E471, E475, E420, E470a,
etanol, E432, E283)

FYLLNING:
hallonsylt (socker, hallon, vatten, modifierad majsstärkelse E1442, E330, E440, E202, E333), vegetabilisk fettblandning (vatten,
helt härdade vegetabiliska fetter och oljor (palmkärnor, solros), socker, stabiliseringsmedel: (E420ii, E464, E340ii, E412, E415),
emulgeringsmedel: (E481, E471, E475), salt, aromer)), SMÖRkräm (helt härdade vegetabiliska fetter, palm- och rapsolja, E471,
salt, E330, arom, florsocker, laktosfri MJÖLK)

MARSIPAN:
socker, aprikoskärnor, glukossirap, MANDEL, vatten, rapsolja, E420, E1103, mager kakao, färgämne E150c, E401, E211

DEKORATION:
chokladplatta (kakaomassa, socker, kakaosmör, naturlig vaniljarom, E170), florsocker

Allergener:
gluten, mjölk, ägg, mandel