Kosken Leipomon historia

Kosken Leipomo on perheyritys, jossa vaalitaan perinteitä ja käsityötä. Leipomolla on yli sadan vuoden historia ja se perustettiin vuonna 1918.
Olemme sijainneet alusta asti samassa kiinteistössä Puutarhakadulla. Rakennus on rakennettu vuonna 1893 ja rakennuttajana toimi rakennusmestari Anders Koski.

1920-luvulta alkaen leipomon omistajana toimi ensin Kaarlo Koski, jonka jälkeen hänen vaimonsa Lyydia Koski. Leipomo pysyi Kosken suvulla, kunnes 1964 leipomon osti Viljo Lamminen ja häneltä se siirtyi 70-luvun alussa Jarkko ja Kirsti Lammiselle, joiden tytär Taru miehensä Rauno Ruohon kanssa ostivat yrityksen vuonna 2001. Tarun poismenon jälkeen toimintaa ovat pyörittäneet 2018 lähtien Rauno Ruoho yhdessä puolisonsa Seela Merivuoren kanssa.

1960-luvun lopulla leipomossa työskenteli 18 työntekijää. Siihen aikaan myynnissä on ollut lähes 150 tuotetta. Olemme tunnettuja yhtä laajasta valikoimasta vielä tänäkin päivänä. Erilaisia munkkilaatujakin löytyy viitisentoista. Leipurimme aloittavat työnsä jo aamuyöllä, jotta voimme tarjota asiakkaillemme heti aamuvarhaisella uunituoreita leivonnaisia.

Leipomo sijaitsi Puutarhakadulla vielä vuoteen 2015 saakka, jonka jälkeen toiminnan laajentuessa sopivat tilat löytyivät Piispanristiltä Kaarinasta.
Varsinainen kahvilatoiminta alkoi vuonna 2006, jonka jälkeen olemme tasaisesti avanneet uusia kahviloita. Vauhti on kiihtynyt ja nyt Kosken Leipomon kahviloita löytyy Turun alueelta niin kauppakeskuksista kuin keskustan laitamilta jo yhteensä yksitoista.

Valikoimassamme ovat aina olleet ruislimppu, ruisreikäleipä. Ruisleivän resepti ei ole vuosien aikana muuttunut. Ruisleipä leivotaan perinteisesti juureen ilman hiivaa ja jauhoina käytetään pelkkää ruista. Juureen tehty ruisleipä onkin nykyisin yksi leipomon erikoistuotteista, jota vastaavaa ei ole myynnissä alueen suurilla leipomoilla.

Tämän päivän tunnetuimpia tuotteitamme ovat piispanmunkki sekä vegaaninen unelmamunkki.
Kahviloissamme tarjottavat runsaat täytetyt sämpylät ja patongit ovat myös löytäneet tiensä asiakkaidemme suosikeiksi.

Pyrimme huomioimaan kattavasti myös erilaiset erikoisruokavaliot ja valmistammekin gluteenittomia tuotteita omassa tuotantotilassa. Valttimme onkin aina ollut runsas ja laadukas valikoima, jota tulemme myös tulevaisuudessa vaalimaan.