PASSION-SUKLAAKAKKU GLUTEENITON

Passion-suklaakakku on gluteeniton juustokakku, jossa yhdistyvät täyteläisen suklaan pehmeys ja passionhedelmän raikkaus.

Pohjana on itsetehty suklaakakkupohja. Kakun sisällä on ganachesydän, jota ympäröi herkullinen passionmoussetäyte.

Yhdessä nämä kaikki luovat täydellisen makuyhdistelmän. Näyttävän kakun päällä on valutettu ganache, ja se on koristeltu passionhillolla ja suklaakoristeilla.

Kakku leivotaan gluteenittomassa leipomossamme ja on luontaisesti gluteeniton eli ei sisällä vehnää, ohraa, ruista eikä kauraa.

HALKAISIJAT:

7h:16cm | 10h:18,5cm | 15h:22cm | 20h:26cm |

GLUTEENITON PASSION-SUKLAAKAKKU (Laktoositon) 

POHJA:
Laktoositon VOI (pastöroitu KERMA, suola, hapate), sokeri, KANANMUNA, kaakaojauhe, leivinjauhe, gluteeniton jauhoseos (riisijauho, tapioka- ja maissitärkkelys, rypälesokeri, E412, E464, aromi, entsyymi)

SUKLAAGANACHESYDÄN JA -KUORRUTE:
Laktoositon KERMA (KERMA, karrageeni), tumma kuorrutesuklaa (sokeri, palmuöljy, kaakaojauhe, E322 auringonkukkalesitiini, E492, aromi), vaahterasiirappi

TÄYTE:
Passionmousse (KANANMUNA, sokeri, passionpyre, tuoreJUUSTO (pastöroitu kirnuMAITO, KERMA, suola, laktaasienstyymi, hapate), LIIVATE, laktoositon KERMA (KERMA, karrageeni))

KORISTELU:
Passionhillo (vesi, sokeri, passionhedelmäpyre siemenillä, glukoosisiirappi, muunnettu maissitärkkelys, omenapyre, E460, E466, E415, sitruunahappo, väri: karoteeni, E331, E202), suklaakoriste (sokeri, kaakaovoi, TÄYSMAITOjauhe, laktoosi, E322 SOIJAlesitiini, spiruliinauute, luontainen vanilja-aromi, porkkanauute, E162), suklaakiehkura (kaakaomassa ja -voi, sokeri, VOIöljy, E322 SOIJAlesitiini, luontainen vanilja-aromi), suklaalastu (sokeri, kaakaomassa ja -voi, luontainen vanilja-aromi, auringonkukkalesitiini)

Allergeenit:
maito, kananmuna, soija

***

GLUTENFRI PASSION-CHOKLADKAKA (Laktosfri)

BAS:
Laktosfritt SMÖR (pastöriserad GRÄDDE, salt, surdeg), socker, ÄGG, kakaopulver, bakpulver, glutenfri mjölblandning (rismjöl, tapioka- och majsstärkelse, dextros, E412, E464, arom, enzym)

CHOKLADGANACHEHJÄRTA OCH -GLASYR:
Laktosfri GRÄDDE (GRÄDDE, karragenan), mörk choklad (socker, palmolja, kakaopulver, E322 solroslecitin, E492, arom), lönnsirap

FYLLNING:
Passionsmousse (ÄGG, socker, passionsfruktspuré, färsk OST (pastöriserad kärnMJÖLK, GRÄDDE, salt, laktasenzym, surdeg), GELATIN, laktosfri GRÄDDE (GRÄDDE, karragenan))

DEKORATION:
Passionssylt (vatten, socker, passionsfruktspuré med frön, glukossirap, modifierad majsstärkelse, äppelpuré, E460, E466, E415, citronsyra, färgämne: karoten, E331, E202), chokladdekoration (socker, kakaosmör, HELMJÖLKSpulver, laktos, E322 SOJAlecitin, spirulinaextrakt, naturlig vaniljarom, morotsextrakt, E162), chokladsnurr (kakaomassa och smör, socker, SMÖRolja, E322 SOJAlecitin, naturlig vaniljarom), chokladspån (socker, kakaomassa och smör, naturlig vaniljarom, solroslecitin)

Allergener:
mjölk, ägg, soja